Amido de Milho gelatinizado

Descrição

Os amidos modificados mais simples são os pré–gelatinizados, são amidos pré-cozidos e secos, que sofrem modificação física, resultando em produtos que dispersam facilmente em água com agitação, garantindo suspensões estáveis e formação de géis sem aquecimento, apresentando menor consistência do que o amido nativo.

Utilizado como adesivo na indústria de papel e barricas e nas indústrias de alimentos como emulsificantes em processos que dispensam cozimento.